每 100 克
| 水 (克 ) | 57.23 |
| 热量 (大卡 ) | 238.0 |
| 热量 (千焦 ) | 996.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.67 |
| 灰份 (克 ) | 1.14 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.87 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 309.0 |
| 钾 (毫克 ) | 388.0 |
| 钠 (毫克 ) | 76.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.17 |
| 铜 (毫克 ) | 0.276 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 25.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.092 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.39 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.081 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.834 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 12.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 12.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 12.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.49 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 12.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 40.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.56 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 2.61 |
| 18:0 (克 ) | 1.4 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.34 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.44 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.88 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.54 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.37 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.15 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 96.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.403 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.488 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.447 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.48 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.445 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.103 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.516 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.849 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.765 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.835 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.837 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.533 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.622 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.423 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.247 |